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Kapsmühle

Innerhalb des Stadtgebietes in Heiligenstadt gab es im Mittelalter mehrere Mühlen und 1856 waren 12 vorhanden, von denen u.a. die Kapsmühle noch in Betrieb ist. Erste urkundliche Erwähnungen stammen aus dem Jahr 1634. Leider wird diese Mühle nicht mehr mit Wasser betrieben. Aber auf Grund der vorhandenen Bausubstanz und der Maschinen erhält man einen guten Einblick über das Müllerhandwerk von früher und heute. Im neu geschaffenen Naturkostladen besteht die Gelegenheit, frisch gemahlenes Mehl und andere Produkte zu erwerben.