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Saalfeld zählt zu den ältesten Städten Thüringens. Bei einem Streifzug durch die "Steinerne Chronik" kann man noch heute eine Vielzahl gut erhaltener Bauwerke aus verschiedenen Epochen besichtigen.
Der historische Stadtkern ist geprägt von dem Renaissance-Rathaus mit seiner kunstvollen Fassade, alten Patrizierhäusern mit aufwendigen Giebeln, Torbögen und Erkern sowie dem stilvollen Bau von St. Johannes, einer der größten Hallenkirchen Thüringens. In den Kreuzgängen und Gewölben des ehemaligen Franziskanerklosters befindet sich heute das Stadtmuseum mit einer umfangreichen kunst- und kulturgeschichtlichen Sammlung. Auch die vier erhaltenen Stadttore sind steinerne Zeugen des ausgedehnten Handelsverkehrs der mittelalterlichen Stadt.
Der Stadtrundgang kann mit einem Reliefbuch in Brailleschrift erfolgen.